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96 Recensioni 4,7/5

Bolle

Corso Giacomo Matteotti 44
0362284965

BOLLE PIZZERIA IN CANTINA

L’idea di Bolle nasce da un concetto tanto semplice quanto sperimentale: abbinare al prodotto italiano più amato al mondo, la pizza, una selezione delle migliori etichette di vino. Per portare avanti questa filosofia scegliamo accuratamente eccellenze DOP, IGP e presidi SlowFood, ma soprattutto riserviamo una particolare attenzione alla stagionalità dei prodotti, cambiando il menù ciclicamente in modo da offrire ai nostri clienti ingredienti sempre freschi e genuini. Bolle non è una semplice pizzeria ma una vera e propria cantina in cui gustare pizze sempre nuove e originali con un buon calice di vino e la compagnia delle persone che amiamo.


COSE IMPORTANTI PER NOI

La nostra pizza, le nostre ricette, i nostri sapori, la nostra carta vini, i migliori ingredienti, la tua felicità.


I NOSTRI IMPASTI


  • CROCCANTE - La nostra pizza CROCCANTE viene cotta in teglia sfornando un prodotto dalla struttura croccante e un profumo persistente. Il segreto? L’alto grado di idratazione dell’impasto e la lunga fermentazione. Questi due fattori ci regalano una pizza perfettamente in grado di unire un impasto morbido e delicato all’interno ma con una parte croccante in crosta. Il tutto viene poi condito da ingredienti stagionali accuratamente selezionati.
  • DOPPIO CROCCANTE - L’impasto della DOPPIO CROCCANTE si arricchisce di una miscela ai 7 cereali e 6 semi che conferiscono un sapore ancora più esplosivo! Questa nostra pizza si compone di due strati con all'interno ingredienti freschi combinati tra di loro per offrire esperienze gustative davvero uniche.
  • LA CORNICIONA - La nostra pizza a cornicione alto presenta alcune differenze rispetto alla classica napoletana. Riesce, infatti, a rimanere croccante pur restando morbida e soffice sul palato. Questo succede grazie alla Biga, un pre-impasto che aumenta la digeribilità del lievito accentuandone anche il profumo. La Biga viene preparata con acqua farina e lievito, ma miscelando gli ingredienti in modo che risulti un impasto molto asciutto.
  • GRANI ANTICHI - I Grani Antichi hanno il grande pregio di non essere lavorati industrialmente. Se da una parte sono molto più rari e difficili da trovare, vincono in quanto a gusto, leggerezza e digeribilità. Esistono tantissime varietà diverse di grani antichi. Per le nostre pizze noi abbiamo scelto un impasto a base di farro monococco, il primo cereale coltivato dall’uomo.

VINI

  • Bollicine Francesi
  • Bollicine Italiane
  • Vini Bianchi
  • Vini Rosati
  • Vini Rossi

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Indirizzo

Corso Giacomo Matteotti 44
20831 Seregno MB
0362284965
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Orari e servizi potrebbero variare

Orari di apertura

Lunedì
12:00 - 14:30 | 19:00 - 23:30
Martedì
12:00 - 14:30 | 19:00 - 23:30
Mercoledì
12:00 - 14:30 | 19:00 - 23:30
Giovedì
12:00 - 14:30 | 19:00 - 23:30
Venerdì
12:00 - 14:30 | 19:00 - 23:30
Sabato
12:00 - 14:30 | 19:00 - 23:30
Domenica
12:00 - 14:30 | 19:00 - 23:30
Apre alle 12:00

Servizi e Caratteristiche

  • Consegna a domicilio

Cucine

  • Pizza

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Altri risultati per: Ristoranti a Seregno

4,7/5
Media di valutazione Basato su 96 recensioni
Recensioni su Bolle
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3,0/5 di valutazione 6 mesi fa

Il locale si presenta bene e molto curato,lo staff in generale abbastanza simpatico,la pizza personalmente come impasto l'ho trovato molto croccante e friabile simile ad una focaccia toscana ,riguardo gli ingredienti molto ma molto poche le scelte da ordinare,diciamo chi è tradizionalista lasciate perdere.Altro punto dolente sono le birre,non capisco una miriade di vini per accompagnare le pizze(anche qua la cosa appare strana) e birre diciamo ben poche,anche qua per una persona che sa di birra e beve birra lasciate stare .prezzo molto altino per quello che ti danno,ad oggi basta aggiungere la parola gourmet a pizza e scattano subito euro in più.

5/5 di valutazione 6 mesi fa

Locale curato nei minimi dettagli, pizza ottima! Croccante, cotta e condita divinamente! Personale cordiale e preparato, pronto a sodisfate ogni esigenza! I consigli della professionale e cordiale Somelier sono da tenere in considerazione vista la sua preparazione! Lo Consiglio vivamente, tornerò di sicuro!

5/5 di valutazione 6 mesi fa

Posto ben curato pizza molto buona e digeribile con ingredienti ricercati e sfiziosi. Il personale educato e disponibile. Lo consiglio soprattutto se si vuole mangiare una pizza con tipi di farine diverse. I dolci poi sono eccezionali.

5/5 di valutazione 7 mesi fa

La mia pizzeria preferita da quando l'ho scoperta! Pizze speciali e davvero uniche nel suo genere con ingredienti gourmet di assoluta qualità che variano a seconda delle stagioni. Personale gentilissimo e servizio impeccabile, stra consigliato!

5/5 di valutazione 7 mesi fa

Sono stato in questa pizzeria settimana scorsa, pizza ottima. Molto bella l'idea di consigliare un vino per ogni pizza in menù e le varie tipologia di pizza presenti. Molto apprezzato anche il cambio stagionale del menù. DA PROVARE

4,0/5 di valutazione 7 mesi fa

Posto comodamente nel centro di Seregno presenta un menù particolare, biologico e originale con attenzione alla e proteine e alla.dieta. Pizza con farine varie e lievito madre.Unica nota stonata un po' per alcuni personaggi che cercano una vetrina. Servirebbe luci più soffuse e musica per renderlo ancora più soave ed elegante.

5/5 di valutazione 7 mesi fa

Pizza buonissima. Hanno vari tipi impasti e le pizze non sono le solite che trovi nelle pizzerie da asporto. Le materie prime sono di ottima qualità (basta vedere e provare l'olio evo che usano). Il servizio si può migliorare, il signore che ci ha servito sembrava un po' spaesato e un po' nel suo mondo ma ci siamo trovati comunque molto bene

5/5 di valutazione 7 mesi fa

Gran qualità negli ingredienti, pizza ai grani antichi molto buona.....devo tornare per provare gli altri tipi :-). Ottima carta dei vini con una buona selezione di bolle, soprattutto italiane. È vero, non è economico, ma ne vale la pena!

5/5 di valutazione 8 mesi fa

Ottimo locale nelle vicinanze del centro di Seregno, moderno e arredato con gusto. Bene anche i distanziamenti tra i tavoli, si sta molto comodi Il menù é tutto a base di pizza, ma la pizzeria non é convenzionale. Non cadiamo nella banalità della pizza piatto povero é solo pane, pomodoro e mozzarella. No, qui si vuole proporre qualcosa di nuovo. La scelta é varia, abbiamo pizze più classiche con grani antichi, pizze più moderne con cornicione sviluppato, poi pizze croccanti servite a tranci e pozze tonde special che possiamo definire gourmet, servite a fette singolarmente farcite. I topping e gli impasti fanno la differenza, non possiamo paragonare Bolle con le classiche pizzerie, é proprio qualcosa di diverso. Molto interessante la scelta di abbinare la cantina alla pizza, con scelta di vini pregiati, sia in bottiglia che al calice. I ragazzi del servizio sono preparati e gentili, un bel servizio, non distaccato , ma neanche pressante o frettoloso. Per concludere, nel nostro caso, 2 adulti e 1 bambina piccola (che ha mangiato) abbiamo speso 68€. Abbiamo provato una pizza corniciona, una doppio croccante, una baby Margherita (4€, mica male), 2 frizzanti, 1 calice di vino, 2 dolci + 1 gelato per la bimba, 2 caffè e. Coperto. Prezzo assolutamente giusto. Ci torneremo senz'altro. Personalmente vi consiglio di provare tutto, ma non fatevi mancare la doppio croccante, a livello di consistenze é ineguagliabile. Ps. Sottolineo la scelta del ristorante di variare il menù tutte le stagioni, alla ricerca dei migliori ingredienti stagionali.

4,0/5 di valutazione 8 mesi fa

Situato in posizione centrale dove è facile parcheggiare. Pizze gourmet di tutti i gusti e preparate con tante tipologie di farine. Personale disponibile e preparto a spiegarti la preparazione delle varie pizze. Bravi.

5/5 di valutazione 8 mesi fa

Una delle pizze più buone mai assaggiate. Interessante anche l'accoppiata col vino, per ogni pizza ti consigliano il calice più adeguato. Torneremo sicuramente!

4,0/5 di valutazione 8 mesi fa

Pizze gourmet interessanti a livello di combinazioni, alcune pizze vegane e vegetariane, ingredienti di base molto selezionati, servizio alto livello, bottiglie ok, prezzi alti per la quantità servita anche se mediamente giustificati dall'elenco appena fatto (meno giustificati quando la si prende da asporto). Da provare.

5/5 di valutazione 8 mesi fa

Bolle è la nostra pizzeria preferita. Siamo stati alla pizzeria di Monza e, dopo l'apertura, in quella di Seregno. Le pizze sono uno spettacolo per gli occhi e per il palato. Molti abbinamenti intriganti, tant'è che scegliere una sola pizza da ordinare risulta difficile, perchè le vorremmo assaggiare tutte! Sono vegetariana e ho apprezzato molto il fatto di trovare sul menù diverse proposte di pizze vegetariane e anche vegane, gustosissime e particolari. Sfiziose le bruschette come antipasto; molto apprezzato dal mio compagno il panino con hamburger, 'nduja, friarielli e patatine fritte. Bellissima l'idea di proporre il Panettone come dessert durante il periodo Natalizio! Una bontà assoluta, un Panettone sofficissimo, con gocce di cioccolato e servito con una crema pasticcera aromatizzata al limone, delizioso. Servizio professionale e cordiale, la sala è gestita in maniera eccellente, tutto il personale è attento al cliente e sempre a disposizione. Facciamo tanti complimenti a tutto lo Staff di Bolle, è sempre un piacere tornare a trovarvi.

3,0/5 di valutazione 8 mesi fa

Prima volta questa sera per una cena in famiglia. Ottime le pizze, molto buone. Il personale è gentile e simpatico. L'unica pecca è che dopo che ci è stata consegnata la lista dei dolci, abbiamo aspettato più di mezz'ora senza che nessuno venisse a prendere l'ordine. Alla fine ce ne siamo andati.

5/5 di valutazione 9 mesi fa

Se volete provare una esperienza di pizza diversa dal classico banale sabato sera, è il posto giusto. Il tutto accompagnato da ottimi vini.

5/5 di valutazione 9 mesi fa

Esperienza fantastica. Siamo stati qua per la prima volta dopo tempo che volevamo provare la loro rinomata pizza, e non siamo rimasti delusi. 4 stili di pizze, tutti squisiti. Gusti ottimi e vari, con ampia scelta. Personale gentile e sempre attento al cliente. Rapporto qualità/prezzo giusto. Complimenti a tutto il personale, soprattutto all'accoglienza.

5/5 di valutazione 9 mesi fa

Provato oggi a pranzo, gentilezza del personale e tutto di ottima qualità.

5/5 di valutazione 10 mesi fa

Che dire..si conferma super anche nella location di Seregno. Pizze spettacolari, ingredienti super e personale attento e gentile. La nostra pizzeria preferita, ora, a Seregno ❤️

5/5 di valutazione 10 mesi fa

Esperienza super positiva consiglio vivamente sia per il servizio sia per il cibo tutto perfetto

5/5 di valutazione 10 mesi fa

Locale curato nei minimi dettagli, la pizza viene offerta in 3 forme: teglia romana, napoletana tonda e impasto grani antichi (sempre tonda). Personalmente li consiglio tutti, in particolare la teglia romana (o croccante) è difficile da trovare così di qualità in Lombardia. Gli ingredienti sono tutti di ottima qualità e gli abbinamenti curati con una attenzione degna di un vero chef; completa il panorama una cantina di vini ben fornita.

5/5 di valutazione 10 mesi fa

Pizza buonissima e leggera Prodotti di qualità Bella l'idea di proporre un calice di vino da associare alla pizza scelta Personale cordiale e preparato, pronto a consigliare il cliente e dare spiegazioni dei vari tipi di impasto. Ci ritorneremo sicuramente

5/5 di valutazione 10 mesi fa

Location fresca dal design minimale ma curato. Ottima la pizza croccante: ogni singolo trancio è accuratamente condito con ingredienti genuini e di eccellenza. Inoltre ad ogni singola pizza è abbinata una delle migliori etichette della cantina. Eccellenti anche i liquori da meditazione da accompagnare a un degno fine pasto. Servizio rapido ed attento che ti fa sentire davvero coccolato. Personale di sala giovane, preparato ed entusiasta. Lasciatevi consigliare dal responsabile di sala Antonio che saprà come soddisfare i vostri palati consigliandovi gli abbinamenti migliori! Ottimo il rapporto qualità-prezzo. A presto!!